Жалпы

Нәжіске ұқсайтын ит құсуы

Нәжіске ұқсайтын ит құсуы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Нәжіске ұқсайтын ит құсуы.

Біз мұны «Гатор шырыны» деп атаймыз, өйткені бұл мүлдем олай емес.

Біз мұны «Тропикалық жарылыс» деп атаймыз, өйткені ол да емес.

Бір күні мен сыраның партиясын жасаған кезде, қайнау кезіндегі ауырлық көрсеткіші шамамен 1,100-ден 1,050-ге дейін төмендегенін байқадым, сондықтан мен жылдам есептеп, қайнаудың басында қателескенімді түсіндім. Мен 8,5 ppg-ден бастадым, шамамен 30-ға дейін қайнаттым, 20-ның ортасына дейін салқындаттым, бір галлон су қосып, келесі гравитация көрсеткішіне төмендедім. Ол 1,005 болды және қайнатудың соңында болды. Мен сусланы салқындату үшін электрлік салқындатқышты пайдаландым, бірақ ол ең жақсы тиімділікті көрсетпейді деп қорқатынмын және егер сусло өте қызып кетсе, мен әлі де жылы болған кезде (шамамен 70) «жабатын клапанды» соғамын және бұл салқындату процесін баяулатады. Сондықтан мен қызық адам болғандықтан, бәрі жақсы екеніне көз жеткізу үшін сыраны ішуді шештім.

Бірінші байқағаным, басы күн астында тым ұзақ қалған құсу сияқты мүлдем қорқынышты иісі бар сағыз ақ қалдықтардың шалшыққа айналғаны болды. Бұл шыныға немесе менің аузыма тигенше.

Мен бұл өте біртүрлі деп ойладым, өйткені мен рецепт өте бай немесе дәмді деп ойламадым (бұл кейінірек белгілі болады). Мен сыраны түнде қалдырып, келесі күні қайталап көрдім. Өткен күндегідей болды. Менің байқағаным, ол жол бойы салқындаған жоқ. Бұл өте сулы сыраның дәмі болды. Мен бұл сыраны құлмақсыз жасадым, бірақ мен оны Каскад құлмақтарымен қолданып көрдім және олар дәмге әсер етпесе де, иісі әлдеқайда нашарлады.

Сіз өміріңізде ешқашан ештеңені иіскемегендей иіс шығардыңыз, өйткені бұл шынымен де ең нашар болар еді. Оның иісі құсып, құсқым келді.

Содан бері мен ингредиент атауларын оқуға өте мұқият болдым. Бұл жерде мен уыттың құрамында 1% алкоголь бар екенін байқадым. Бұл шамамен 3-4% құрайтын бельгиялық сыра үшін жеткілікті. Мен колледж студентімін, сондықтан бұл мен үшін өте күшті, бірақ бұл пабтағы шамадан тыс ішімдік, бірақ мен көрген бельгиялық сыралардың көбісі бұдан күштірек.

Мен анықтаған тағы бір нәрсе - бельгиялық ақшыл але жасағанда, сіз құлмақпен мүмкіндігінше жеңіл жүргіңіз келеді. Сізге ешқандай дәм керек емес. Неліктен бұлай екенін түсінбеймін, бірақ мен мұны ең хоп сыралардан бұрын көрдім, бұл мағынасы жоқ сияқты.

Бұл жолы, ешқандай құлмақпен қатар, мен тек Каскад құлмақтарын қостым, өйткені мен оны дұрыс көрсету үшін қажет деп ойладым. Бұл тіпті тым көп құлмақ болып шықты.

Бұл менің сыраның дәмі қорқынышты екенін мойындауым керек бөлік. Мен бұрын-соңды мұндай нашар дәмі бар сыраны ішкен емеспін, мен оны үйде ішкендіктен ғана құтылатын сияқтымын. Егер мен мұны сыраханада ішсем, мен құсу үшін үлкен өнім жасауым керек еді.

Бірақ жақсы жаңалық бар: сіз мұны үйде іше алмайсыз, өйткені сіз ауыр асқынумен аяқталасыз. Мен мұны сөзбе-сөз айтып отырмын. Бұрын мен қатты ауыратынмын, бірақ қазір мен бірнеше жақсы сыраны жеңе аламын.

Мұны басқа біреудің басынан өткергенін білмеймін, бірақ мен оны сыраханада ішсем, ұйқым келе бастайды және мен есінен танып қаламын деп ойлаймын. Мен өзімді мас сияқты сезінемін.

Соңғы ескерту ретінде, бұл сыраның ашытқысы - Brettanomyces. Мен бұл штамммен ешқашан көп тәжірибе алмасам да, бұл өте жақсы сияқты.

Мен осы ашытқы туралы айту үшін осы жерде қосымша жазба жасаймын. Сәуір айында мен «Brettanomyces дегеніміз не?» Деген сұрақты қойдым.

Ал сыра блогері мен авторынан өте егжей-тегжейлі жауап алдым. Осы уақытқа дейін ол шынымен көмектесті, бірақ бұл мен өз бетімше жасай алатын ең жақсы нәрсе.

Ұзақ түсініктемені оқығыңыз келмесе, қысқаша шолу.

Бреттаномиц

Бұл сөздің өзі Brettanomyces тұқымдас атауының грек түрі.

Тұқым Питер Бреттің атымен аталған. Менің ойымша, Петр ашытқы ғылымының осы саласының пионері болды. Менің ойымша, ол өзінің алғашқы мақаласын 1992 жылы жариялады.

Менің болжауымша, сіз мұның жартысын түсінбейсіз, бірақ бұл жақсы. Мен мұны аздап тастағым келді, себебі не болып жатқанын білу маңызды деп ойлаймын.

Мен басқа ашытқы сұрақтарының ешқайсысын орындамаймын, сондықтан сұраңыз. Қаласаңыз, осы тараудың «Күдікті әрекет» санатында жаңа тақырыпты бастауға болады.

Алдыңғы сұрақтарымда мен негізінен Brettanomyces туралы айттым. Мен мұны осылай істегенді ұнатпаймын.

Бірақ бұл туралы білгіңіз келсе, жақсы. Егер сіз сыра әлеміне жаңадан кірсеңіз, оны түсіну қиын болуы мүмкін. Менің ойымша, мен мұны түсіндіре алатын жердемін, бірақ менде мұны істеу мүмкіндігі болмады.

Түсінетін деңгейге жеткенде, түсініктеме бересіз деп үміттенемін. Мен бұл әңгімелерді жалғастырғым келеді, өйткені бұл өте қызықты тақырып.

Егер сіз бұл туралы тек көңіл көтеру үшін қызықтыратын болсаңыз, бұл жиі қойылатын сұрақ екенін білуіңіз керек. Бұл мен үшін өз сұрақтарыма жақсы жауап алудың тамаша мүмкіндігі!

(01.10.2016 01:53 AM)Сыра жігіті Джампер жазды: Криске рахмет және менің сұрақтарым тым терең емес деп үміттенемін. Мен ішімде не болып жатқанын түсінгенді ұнатамын және мен не қарап тұрғанымды білгім келді.

Крис:

Осының бәрін жазып, бізге түсіндіруге уақыт бөлгеніңіз үшін рахмет. Менің ойымша, мен соңғы рет ашытқы ашытуды бакалавриатта болдым және мен не күтетінімді білмедім, сондықтан мен негізгі нәрселерден бастадым.

Сіз талқылап жатқан кейбір нәрселердің қызықты мысалы үшін, мен сол кішкене але жасаған ашытқыға қараңыз. Бұл жақсы IPA сияқты дәмді аяқталды. Міне, мен пайдаландым.

Але үшін дұрыс сипаттамаларға қол жеткізу үшін мен але ашытқысын аздап көбірек қолдануға тура келді. Тағы қанша екені есімде жоқ. Бірақ, егер мен тым агрессивті болсам


Бейнені қараңыз: あなたのペットが助けを求めるのサイン (Қыркүйек 2022).


Пікірлер:

  1. Eran

    And so it also happens :)

  2. Moogumuro

    Керемет, бұл күлкілі нәрсе

  3. Hypnos

    Құттықтаймын, идеяңыз пайдалы



Хабарлама жазыңыз